|
|
Traditionele Kaasraclette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg raclettekaas,
-zilveruitjes,
-kleine augurkjes,
-600 tot 800 gr aardappelen (charlotte),
-assortiment gedroogde en/of gerookte vleeswaren en salami’s,
- kirsch,
-peper en zout,
-2 uien,
-2 sneden Breydelspek
Voorbereiding:
-Wikkel de aardappelen in folie en pof ze in de open haard of in de barbecue.
-Snij de ui in halve ringen en het spek in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
-Bak bijvoorbeeld eerst wat uienringen, wat spek en kleine blokjes aardappel aan in het pannetje en bedek dan met een stuk raclettekaas.
-Naar het einde van de maaltijd toe kan u eventueel een heel klein beetje kirsch over de gesmolten kaas gieten.
|
|
|